torsdag 1 september 2011

Bakat hela dagen!

Jag vaknade redan klockan 03.00. Undrar om jag kände på mig att surdegen skulle vara bubblig, mild och väljäsande ...
Det är fortfarande tungrott i bageriet. Men nästa vecka ska det bli mera ordning. Jag tampas med degen med Manfred Enokssons ord ringande i öronen: - "Hantera degen enkelt, så här, som en baby". Min första egna stora deg är en blandning av amöba och anakonda och har inget babylikt över sig!

Här har jag lyckats tämja odjuret något!
I morgon bär det av på bondens marknad igen!
Den 8/10 är det invigning av bageriet mellan 10-15. Det kommer att vara litet minimarknad, fika och så brödförsäljning förstås!
Välkomna,
Karin

1 kommentar:

Åsa! sa...

Så tråkigt att jag bor så långt bort, det hade varit jätteroligt att besöka ditt bageri!