Lite kafékänsla

Idag har länstidningen varit här. Ska bli spännande att se om vi kommer med på ett hörn! Inför det försökte jag skapa lite kafékänsla.

Jag har förberett för Bondens marknad. Rödbetsbrödsdegen blev ceriserosa; à la sillsallat. Hoppas någon vågar köpa det. Det är garanterat rödbetor i det och god getost! Nästa vecka ska jag bara blanda runt som hastigast! Jag vill ju inte ha helrosa bröd.

I eftermiddag ska jag åka på kundbesök.
Ha det gott i helgen,
Karin

Bondens egen marknad

Så var förmiddagspasset avslutat. Jag ska leverera bröd till några kollegor i eftermiddag.

Nu har vi gjort tre lördagar på Bondens marknad och det har gått bra. Jag var supernervös första lördagen men jag sålde slut mina bröd. På lördag är det dags igen.
I bageriet behövs krokar och hyllor för att göra det mera lättarbetat. Men nu finns lysrör så jag slipper jobba med en bygglampa i ena hörnet. Det börjar arta sig.
Idag testade jag att baka bullar men de höll inte måttet. Ugnen hade hunnit bli litet sval.
/Karin

Liten paus

I söndags tog vi en paus från bageri och bygge och for till Stocksholm och Grönan med familjen. Det var skoj och solen sken! Vi hade en toppen dag.

Tack snälla Johan som har byggt superfina bordsskivor till kaféborden! Imorgon blir det full fart i bageriet igen!

/Karin

Bakat hela dagen!

Jag vaknade redan klockan 03.00. Undrar om jag kände på mig att surdegen skulle vara bubblig, mild och väljäsande ...
Det är fortfarande tungrott i bageriet. Men nästa vecka ska det bli mera ordning. Jag tampas med degen med Manfred Enokssons ord ringande i öronen: - "Hantera degen enkelt, så här, som en baby". Min första egna stora deg är en blandning av amöba och anakonda och har inget babylikt över sig!

Här har jag lyckats tämja odjuret något!
I morgon bär det av på bondens marknad igen!
Den 8/10 är det invigning av bageriet mellan 10-15. Det kommer att vara litet minimarknad, fika och så brödförsäljning förstås!
Välkomna,
Karin