torsdag 24 november 2011

Jäsningsprocessen i olag



Det känns litet motigt denna vecka. Ingen Sébastien att lägga över ansvaret på och bröd som jäser så där. Det hänger ju säkerligen ihop. Jag måste behärska hela kedjan själv. Det innebär att fatta många små beslut hela tiden för ett bra bröd.


Snitta är en konst som jag skulle vilja behärska!

Jag har bakat vört idag som ska bakas av i morgon för att levereras till julbord på Göta Hotell. Ett mysigt ställe vid Göta kanal. Håll tummarna för att de blir fina nog!

Julmarknad på Billa gård 11-16 lördag och söndag. Full rulle alltså!

/Karin

1 kommentar:

Mon jardin en ik sa...

Önskar dig verkligen lycka till med alla bestyr. Så mycket du har på gång.
Kram
Anje